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塩類によるタンパク質の凝固に関する研究 （第1報） : 金属塩による豆乳の挙動について
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/962
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/962c83a7714-f08a-4ed4-96e8-7f286796271c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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kentan_kiyo-22-03 (339.1 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||
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| 公開日 | 2014-10-30 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 塩類によるタンパク質の凝固に関する研究 （第1報） : 金属塩による豆乳の挙動について | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
荻原, 和夫
× 荻原, 和夫× 箱山, 年子 |
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| 書誌情報 |
紀要 en : The journal of Nagano-ken Junior College 巻 22, p. 10-14, 発行日 1968-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 長野県短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-1178 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0020593X | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 40018181734 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
