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丸ナスの調理に関する基礎的研究 (第1報) : 焼き餅のナスあんとしての利用について
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/640
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/6408de2707f-4966-4f69-acab-1d5d71e9a6b4
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||
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| 公開日 | 2014-08-05 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 丸ナスの調理に関する基礎的研究 (第1報) : 焼き餅のナスあんとしての利用について | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Basic studies on cooking of "Marunasu" (Part 1) : Uses of "Marunasu" cooked as the contents of "Yakimochi" | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
広田, 直子
× 広田, 直子 |
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| 書誌情報 |
長野県短期大学紀要 en : Journal of Nagano Prefectural College 巻 40, p. 55-63, 発行日 1985-12 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 長野県短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-1178 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00179035 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 40002771440 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
