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クルミ果仁の重層水による脱タンニン処理とクルミ粉末の色調について
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/567
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/567b7150174-eb86-4f6f-8afc-8db6ecb6e859
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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kentan_kiyo-43-03 (212.7 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||
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| 公開日 | 2014-07-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | クルミ果仁の重層水による脱タンニン処理とクルミ粉末の色調について | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Color of the walnut powder prepared from the walnut meal treated with dil. NaHCO3 solution | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
古内, 幸雄
× 古内, 幸雄 |
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| 書誌情報 |
長野県短期大学紀要 en : Journal of Nagano Prefectural College 巻 43, p. 13-16, 発行日 1988-12 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 長野県短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-1178 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00179035 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 40002771463 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
