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ヤーコン(YACON)の機能性活用による長野県民の健康・栄養状態改善の意義に関する一考察
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/141
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/1419ade2962-ad7c-4a44-b172-01db0a21c4f9
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
県短紀要_65-08.pdf (2.5 MB)
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.png)
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| Item type | Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-09-21 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ヤーコン(YACON)の機能性活用による長野県民の健康・栄養状態改善の意義に関する一考察 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | A discussion on a significance of Yacon （Polymnia sonchifolia） application for an improvement of health and nutritional conditions in the people of Nagano Prefecture | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ヤーコン | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | フラクトオリゴ糖 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | メタボリックシンドローム | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 健康・栄養状態 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 長野県 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Yacon （Polymnia sonchifolia） | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Fructooligosaccharide | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Metabolic syndrome | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Health and nutritional condition | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Nagano Prefecture | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
村澤, 初子
× 村澤, 初子× 印南, 敏 |
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| 著者名（英） | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 4 | |||||
| 識別子Scheme | CiNii ID | |||||
| 識別子URI | http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000238018449 | |||||
| 識別子 | 9000238018449 | |||||
| 姓名 | Murasawa, Hastuko | |||||
| 言語 | en | |||||
| 著者名（英） | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 472 | |||||
| 識別子Scheme | CiNii ID | |||||
| 識別子URI | http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000004457532 | |||||
| 識別子 | 9000004457532 | |||||
| 姓名 | Innami, Satosi | |||||
| 言語 | en | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 長野県は健康長寿県として全国的に注目されているが、最近の県民健康・栄養調査の結果をみると、若い世代の食生活や運動不足の面から将来の生活習慣病増加が懸念される状況にある。日常の食生活が中高年以降の健康に大きな影響を与えることが明らかになっており、近年は種々の生活習慣病の予防に機能性を有する食品の活用が盛んである。そこで、本県でも健康野菜として栽培されているヤーコンに着目し、その中に含まれる機能性成分である食物繊維、フラクトオリゴ糖（難消化性）、ポリフェノールなどの摂取がメタボリックシンドローム該当者・予備群の増加傾向にある本県民の健康・栄養状態の改善策の一つとして有効である可能性が高いと推測し、その活用は地域おこしにも貢献するであろうと提言した。 | |||||
| 書誌情報 |
長野県短期大学紀要 en : Journal of Nagano Prefectural College 巻 65, p. 61-73, 発行日 2010-12 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 長野県短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-1178 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00179035 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 40018816302 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
